Sospensione ordini

ATTENZIONE. Durante il periodo estivo gli ordini sono sospesi fino al 15 ottobre. Si prega pertanto di non ordinare.



ADOTTA UN MAIALE

L'iniziativa "Adotta un Maiale" è stata pensata per dare a chiunque l'opportunità di ottenere, per se e la propria famiglia, carne e salumi di alta qualità. Lo cresciamo allo stato semibrado per circa nove mesi e ne faremo per te carne e salumi di qualità superiore.

 

CRESCITA ED ALIMENTAZIONE:

Il vostro maiale crescerà libero e in branco con gli altri suini, protetti dalla recinzione antintrusione predatori che circonda la fattoria. Si alimenteranno esclusivamente di frutta e verdura che si trovano nei campi e con scarti alimentari e prodotti vegetali in genere dati dal fattore. NON vengono somministrati alimenti di origine OGM o ottenuti con fertilizzanti chimici, NON viene utilizzato nessun tipo di mangime.

 

I PRODOTTI CHE SI OTTENGONO:

Mediamente i maiali allevati arrivano a pesare prima della macellazione tra i 180 e i 200 Kg. Questo a testimonianza che non vengono utilizzati mangimi per ingrassarli artificialmente. Da un maiale di queste dimensioni puoi ottenere sicuramente della carne fresca da congelare (ovviamente più carne metti da parte e meno salumi si fanno) o se vuoi che ti trasformiamo tutto in salumi, otterrai mediamente i seguenti prodotti:

 Prodotto  Kg
 Salsiccia secca  25/30
 Sopressata  5/6
 Capicollo  5
 Filetto  8
 Pancetta  7
 Prosciutto  14
 Culatello  7
 Salame di prosciutto  3
 Cotiche e guanciale  8/10

 

 

COME FUNZIONA E QUALI SERVIZI OFFRIAMO:

Il maiale adottato viene cartellinato in modo da poter essere sempre riconosciuto. Non tutti i maiali raggiungono il medesimo peso, ma tutti i "genitori" adottivi alla fine sosterranno uno stesso costo a Kg in modo da trattare tutti in modo imparziale. Verrà celebrato il battesimo dei maiali alla presenza di tutte le famiglie interessate e in quel giorno verrà consegnato un certificato di battesimo.

Le famiglie interessate verseranno in rate quanto previsto dal contratto (di cui una quota al momento dell’adozione) secondo tempi, modalità e numero di rate concordate secondo le singole esigenze delle famiglie. L'iniziativa sarà regolata da accordi scritti improntati alla massima serietà, correttezza e trasparenza; tutto sarà registrato, fatturato e documentato secondo i canoni stabiliti dalla legge.Puoi decidere anche di adottare al 50% il maiale, ci occuperemo noi di trovare chi lo adotta per la restante parte.

Come servizio base ci occuperemo di crescere il maiale allo stato semibrado  e con una alimentazione integrativa esclusivamente vegetale e biologica. Ci occuperemo inoltre della macellazione dell'animale e del sezionamento in parti e pulitura delle carni.

Come servizi opzionali possiamo occuparci della lavorazione delle carni e trasformazione in salumi, dell'essiccatura naturale delle carni o in alternativa il servizio di essiccatura forzata delle carni.

 

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